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网上热卖检测卡号称能测出瘦肉精

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  各位听众,双汇“瘦肉精”事件被曝光后,尽管农业部一再强调这只是“个案”,但公众对肉制品安全的担忧有增无减。这几天,一款号称能快速、有效检测出“瘦肉精”的专门检测卡在网上热卖,有卖家一周内售出2200份。而检测卡热卖的背后,折射出的是消费者对食品安全的信任危机。请听报道:

  在淘宝网上搜索“瘦肉精检测卡”,总共跳出30多家店铺,价格一般在10元左右,最贵的高达700元。卖家宣称,这种检测卡功能强大,只要几分钟就能准确测定猪肉是否含有“瘦肉精”。这样的宣传吸引了很多买家,卖家小杨的店铺一周内成交2200份。

  [实况:每次取20、30克,就半两吧,弄成肉酱以后,放到我们配的一个离心管里面,开水泡10分钟,然后它那个汁液就会渗出来,滴到检测卡上,可以检测阴性还是阳性,两三分钟就能显示出来。]

  他说,检测卡上如果出现红线,就代表含有瘦肉精,整个过程不到十分钟,很方便。一张小小的卡片真的就能快速、有效地测出“瘦肉精”吗?记者曾跟随工商部门多次现场检测肉制品,使用的的确是这种试剂检测卡,但方法并不相同。普陀长征工商所检验员何平说,检测前要对猪肉进行研磨、提取,并不是随便拿开水泡一会就有汁液的,很多时候都是水。

  [实况:瘦肉精只是一个俗称而已,它的化学成分多种多样的,包括莱克多巴胺和盐酸克伦特罗都是属于瘦肉精的成分。在检验的过程中,样品提取液经过一系列的处理以后,我们把它滴在试剂片上。]

  即使是快速检测,也至少要30分钟左右,而且只能定性,不能定量。市工商局食品处处长陈祖尧说,快检只是初步筛选,要判断是否含有“瘦肉精”,必须送专门的检测机构。

  [实况:我们每个月都有一定的抽检计划,每个月都在100组样品以上。一旦发现快检结果不合格的,将立即进行封存,送法定的检验机构进行检测,我们有一套处置的办法。]

  所以,普通居民希望用这种方法检测瘦肉精,可操作性并不大。但从网点的销售情况来看,消费者掏钱买检测卡的不在少数,而且越来越多。一位买家说,不管真假如何,就当买个放心。

  [实况:现在买肉不是很放心,反正这种卡也就几块钱一张。瘦肉精好多年前就说管住了,但是现在还是有,宁可花一些钱,自己买个放心。]

  生产企业是食品安全第一责任人,政府部门又承担市场监管职责,要管住瘦肉精理应由他们全权负责,一分一厘都不该由消费者买单。只是,瘦肉精检测卡热卖,恰恰说明了消费者对食品安全的无奈。

  以上由东广记者胡旻珏报道。

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